Простой рецепт блинных рулетиков с картофелем луком и имбирем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 179 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 179 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на семь порций
Картофель 200 г.
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Лук репчатый 2 шт.
Подсолнечное масло 50 мл.
Блины 7 шт.
Имбирь сухой молотый 1 ч. ложк
Чеснок 3 шт.
Базилик сушеный 0.5 ч. ложк
Куриное яйцо 2 шт.
Пошаговое приготовление
Блинные рулетики с картофелем, луком и имбирем начинаем готовить сразу после подготовки всех необходимых ингредиентов. В первую очередь, потребуется приготовить картофельное пюре. Поэтому почистите картофель и залейте водой так, чтобы он в ней полностью скрывался. Добавьте к картофелю немного соли и отварите до готовности.
С готового картофеля слейте всю жидкость и разомните в пюре. Можно взять готовое картофельное пюре, если оно осталось, например, после обеда или ужина.
Очистите чеснок от шелухи, промойте водой и натрите на мелкой терке. Добавьте тертый чеснок к картофельному пюре и перемешайте.
Очистите головки репчатого лука от шелухи, сполосните водой и мелко порежьте лук.
На подсолнечном масле поджарьте репчатый лук с молотым имбирем до золотистого цвета. Лук немного остудить.
После чего высыпьте поджаренный с имбирем репчатый лук к картофельному пюре с чесноком. Добавьте по вкусу сушеный базилик или тимьян. Перемешайте.
В миску разбейте сырые куриные яйца, взболтайте их вилкой. Если требуется, то добавьте к яйцам муку, тогда масса станет гуще, я не добавляла, а просто обжарила блины в яйце.
Для приготовления данного блюда понадобятся готовые блины. На край каждого блина положите по две столовые ложки картофельного пюре.
Подверните края блина и сверните в рулетик. Заверните в блины всю картофельную начинку.
Обмакните все блины с начинкой в разболтанное яйцо.
И поджарьте с двух сторон на подсолнечном масле. Жарьте до золотистой корочки на среднем огне.
Готовые обжаренные блинные рулетики снять со сковороды на тарелку. Если блинные рулетики впитали в себя слишком много подсолнечного масла, то разложите их сначала на бумажной кухонной салфетке, а потом переложите на тарелку. Остудите рулетики и подайте к столу со сметаной или майонезом. Порежьте рулетики на 2-3 части, если требуется. У меня диаметр блинов 15 см, поэтому и рулетики получаются небольшого размера. Если блины жарились на большой сковороде, то рулетики получатся больше, чем у меня, поэтому их будет удобно порезать на несколько частей.
