Свиные рёбрышки всегда были и остаются идеальным вариантом для плова, потому что придают ему невероятную насыщенность и особый вкус. По желанию в плов, при приготовлении, можно положить головку чеснока целиком, её следует перед этим очистить от лишней шелухи, срезать корни и промыть под проточной водой.
К плову очень удачно подходят такие специи как паприка, тмин, шафран, барбарис, куркума, базилик, а также кориандр. Вместо кастрюли лучше использовать казан или мультиварку. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л.
Простой рецепт плова с рёбрышками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 21 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 21 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Ужин, обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Технология приготовления: На пару
Нам понадобится: Мультиварка
Ингредиенты на восемь порций
Вода 3 ст.
Лавровый лист 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
Морковь 2 шт.
Приправа для плова 1 ч. л.
Рис длиннозернистый 2 ст.
Свиные рёбрышки 800 г
Соль 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Для приготовления плова нам понадобятся свиные рёбрышки, рис, вода, морковь, масло растительное, лук репчатый, специи и соль.
Рёбрышки промываем, обжариваем на масле в режиме «Жарка» в течение 20 минут, периодически перемешиваем.
За 5 минут до окончания режима «Жарки», добавляем к рёбрышкам морковь, тёртую на крупной тёрке, и лук, нарезанный полукольцами.
Промываем хорошо рис несколько раз, закладываем рис в чашу мультиварки, наливаем воду.
Добавляем специи и соль. Перемешиваем, готовим на режиме «Рис/Гречка». До звукового сигнала мультиварку не открываем.
