Впервые с травяными чаями я познакомилась много лет назад у бабушки моего мужа. Она не признавала иных напитков, кроме травяного чая, кваса да морса. До сих пор вспоминаю пучки сушащихся трав и льняные мешочки, где она их хранила. С тех пор каждое лето, бывая у родственников в деревне, я тоже заготавливаю разные вкусные травки для чая, благо зона там чистая, далеко от города и дорог.
Предлагаю попробовать витаминный чай с лёгким успокаивающим эффектом. Заваривать травяные чаи лучше в фарфоровом или керамическом чайнике, так как они хорошо держат тепло. Мой стеклянный чайник представлен исключительно ради презентации процесса заваривания. Я обычно завариваю целыми веточками и листьями, не измельчая, как это делала бабушка. В этом случае мы получаем действительно ароматный чай без горечи, свойственной травяным лекарственным отварам и настоям.
Заваренный чай пьем сразу без разбавления водой. Долгое настаивание будет иметь уже совсем другую направленность применения травяных чаев.
И ещё, несмотря на популярность и вкус травяных чаев, не стоит ими злоупотреблять, ведь растения, используемые в них, почти все рассматриваются, как лекарственные.
Очень простой рецепт витаминного травяного чая русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 116 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 мин
Количество калории: 116 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Пост, ужин
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на три порции
Вода кипячёная 1 л
Зверобой сушёный 10 г
Листья вишни сушёные 3 г
Листья чёрной смородины сушёные 3 г
Мята сухая 2 г
Пошаговое приготовление
Приготовим для чая фильтрованную воду, веточки зверобоя и мяты, листья смородины и вишни.
Вскипятим фильтрованную воду в чайнике до состояния «белый ключ». Лучше для заваривания использовать воду из обычного чайника (или хотя бы кастрюльки), а не электрического, который делает воду жёсткой из - за интенсивного вскипания.
Ополоснём чайник кипятком, поместим в него травки и зальём вскипевшей водой.
Закроем чайник крышкой и накроем салфеткой или грелкой для чайника. Оставим настаиваться 5 минут. Чай должен приобрести янтарный цвет.
Разливаем чай по чашкам и наслаждаемся ароматным напитком. Можно подать к чаю мёд.
