Данное блюдо является одним из самых популярных в Корее и во всем мире. Как все все прочие разновидности салатов хе, хе с телятиной любят во всем мире. Попробуйте приготовить его дома - это несложно.
Количество порций: 3
Простой рецепт хе из телятины по-корейски корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 156 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 156 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Корейская кухня
Тип блюда: Салаты, Закуски
Ингредиенты на три порции
телятина — 300 Грамм
кунжут — 1-2 Ст. ложек (семена)
рисовый уксус — 2-3 Ст. ложек (можно взять обычный)
масло кунжутное, оливковое — 60 Грамм
имбирь тертый — 1 Чайная ложка
соевый соус — 1-2 Ст. ложек (по желанию)
соль — 1 Чайная ложка
приправа корейская — 2 Ст. ложки (готовится отдельно)
сахар — 0,5-1 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Готовим приправу впрок - стакан растительного масла выливаем в сковородку, ставим на огонь. Чистим и давим готовку чеснока, 30 секунд обжариваем в масле. Туда же сразу всыпаем по 1 столовой ложке черного и красного перца, по 2 столовых ложки молотой паприки и кориандра. перемешиваем и сразу снимает с огня. Переливаем в баночку.
Мясо моем, обрезаем все жилки и жир. Убираем воду бумажным полотенцем. Режем на тонкие ломтики поперек волокон.
В миску складываем кусочки, заправляем сахаром, соевым соусом и уксусом. перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем мариноваться на 2-3 часа.
Когда мясо замаринуется, выжимаем из него весь сок, складываем обратно в миску. Раскаляем масло, несколько секунд обжариваем в нему кунжут, еще кипящим маслом заливаем мясо. Добавляем корейскую приправу, приготовленную заранее, а также имбирь. Снова тщательно перемешиваем. Даем постоять не менее получала. Подаем с отварным рисом.
