Бананово-ванильное мороженое

Очень простой рецепт бананово-ванильного мороженого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 167 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на три порции

• Сливки 35% жирности 250 мл.
• Молоко 180 мл.
• Сахар ванильный 10 г.
• Сахар 3 ст. ложк
• Банан 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Мороженое получается очень вкусное, нежное и сладкое. Итак, приготовьте продукты согласно списку: домашние очень жирные сливки, молоко домашнее коровье или козье, сахар ванильный или экстракт ванили и очень спелые, даже переспевшие можно, бананы - они слаще. Приступим.
2. Первым делом нужно перекипятить домашнее молоко, чтобы исключить отравление. Доводим до кипения, постоянно помешивая, варим с момента закипания 3-4 минуты. Выключаем, остужаем до комнатной температуры.
3. Я специально выбирала бананы такие коричневые, чтобы слаще получилось и нежнее мороженое. Бананы очищаем от кожуры. Режем крупно. Складываем в чашу измельчителя. Пюрируем.
4. Готовая банановая масса не должна иметь комочков. Только гладкая, однородная структура.
5. Добавляем жирные сливки, сахар, ванильный сахар или экстракт ванили, остывшее молоко кипяченное. Смешиваем.
6. Масса для заморозки готова. Сахар должен полностью растворится.
7. Переливаем бананово - молочную массу в пластиковую форму пищевую. Лучше, когда форма плоская, быстрее и равномернее замерзнет мороженое. Ставим в морозильную камеру на 2-3 часа. Каждые 30-40 минут нужно перемешивать миксером массу, чтобы не образовались кристаллы льда.
8. Мороженое бананово - ванильное готово! Приятного вам!