Для шашлыка из курицы подойдет абсолютно любая часть тушки. Единственная разница во времени жарки мяса: окорочка нужно жарить чуть дольше, а крылышки — чуть меньше.
Приготовьте маринад ля мяса на основе кефира и любимых специй. Замаринуйте мясо на 2 часа (или больше). Жарьте. Удачи!
Количество порций: 5-8
Простой рецепт шашлыка из курицы в кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 20 мин. Содержит всего 102 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 3 ч 20 мин
Количество калории: 102 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
Ингредиенты на девять порций
Кефир — 450-500 Миллилитров
Соль — По вкусу
Карри — По вкусу
Итальянские травы — По вкусу
Куриное мясо — 2 Килограмма
Лук — 2-5 Штук
Сельдерей — 1 Пучок
Пошаговое приготовление
Вымойте тщательно мясо, удалите остатки перьев, жир, свисающую кожу.
Готовим маринад для шашлыка. В кефир по вкусу добавляем карри, соль, травы. Маринад должен быть чуть солоноватый.
Мясо переслаиваем луком и зеленью, только не режьте зелень, её нужно выбросить перед жаркой, когда она уже отдаст свой аромат. Заливаем маринадом мясо. Накрываем крышкой и маринуем не менее 2-х часов. Чем дольше, тем нежнее будет курица.
Нанизываем мясо на шампура. Жарим на горячих углях.
Постоянно переворачивайте, чтобы мясо не подгорело. Жарьте до готовности.
