Этот салат легок в приготовлении и отлично подойдет для перекуса в жаркий летний день. Кусочки сочного арбуза освежат, а руккола придаст ему пряные нотки.
Несложный рецепт летнего салата из рукколы, арбуза и сыра фета европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 180 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 180 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Арбуз 500 г
Сыр фета 200 г
Мята свежая 100 г
Руккола 150 г
Оливковое масло 50 мл
Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Лук шалот 1 шт.
Мед 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Сделайте соус. Перемешайте вместе апельсиновый сок, лимонный сок, лук - шалот (нарезать полукольцами), мед, соль, и перец.
Медленно влейте в соус оливковое масло, постоянно помешивая, до образования однородной жидкости. Если вы не будете использовать соус в течение часа, храните его накрытым в холодильнике. Перед употреблением, перемешайте.
В большой миске смешайте вместе рукколу, арбуз, сыр фета и мяту.
Слегка полейте соусом и хорошо перемешайте. Добавьте приправ по вкусу и подавайте.
