Я покажу, как приготовить синенькие с морковкой. Сразу поясню, что в народе синенькими называют баклажаны. Такая пряная закуска с морковью отлично хранится в холодильнике до 3 недель. Попробуйте и вы! Салат очень вкусный. Отлично подойдет для банкетов, фуршетов и пикников на природе. Великолепный салат-закуска. Очень рекомендую приготовить. Перед подачей посыпьте салат рубленной зеленью. Можно добавить немного растительного масла.Количество порций: 10Простой рецепт синеньких с морковкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 дн 1 ч. Содержит всего 192 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 дн 1 чКоличество калории: 192 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На полдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийМорковь — 200 ГраммБаклажаны — 2 ШтукиЛук репчатый — 1 ШтукаСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 1,5 Чайных ложкиЧерный молотый перец, красный молотый перец — По вкусуЧеснок — 3 ЗубчикаРастительное масло — 150 МиллилитровПошаговое приготовлениеБаклажаны следует вымыть и нарезать на кружочки, не снимая кожуры. Каждое колечко нарежьте на небольшие, тоненькие полосочки. Оптимальная толщина должна быть не более сантиметра.Натрите морковь или нарежьте тонкой соломкой. Лучше всего использовать терку для корейской морковки. Добавьте измельченную морковь к баклажанам. Нарежьте репчатый лук полукольцами и добавьте его к другим овощам.Теперь к овощам добавьте растительное масло, соль, сахар, черный молотый перец, красный молотый перец. Выдавите через пресс чеснок, добавьте уксус. Все перемешайте.Отправьте синенькие с морковкой в холодильник. Настаивайте там около 3 суток. По истечении этого времени закуску можно пробовать.