Непростой рецепт сердец и желудки куриные в соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииКуриные желудки 300 гКуриные сердца 300 гСоль по вкусуЧерный перец горошком 7 штукМорковь 1 штукаСливочное масло 30 гОливковое масло 4 столовые ложкиРепчатый лук 2 штукиПерец чили 1 штукаЧеснок 3 зубчикаСливки 20% - ные 200 гКокосовое молоко 400 млПошаговое приготовлениеНам потребуются сотейник, кастрюля и вок. О как! В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и выкладываем в нее куриные сердца и желудки. Варим 35-40 минут. Пену снимаем. Перед окончанием варки солим и слегка перчим – 3-7 горошин перца. После того, как мы переложим голье в вок, бульончик переливаем в посудину и ставим в морозильник. На нем будем варить супчик: шти, рассольник, борщ и т. д.Пока голье варится, трем моркву на крупной терке. Ставим сотейник на средний огонь, добавляем 25-30 грамм сливочного масла, 2-3 ложки оливкового, ждем, пока растает и выкладываем туда морковку.Пока морква доходит – режем 2 луковицы полукольцами и запускаем туда же.Солим зажарку и подготавливаем перец чили. Разрезаем вдоль одну сторону перца, раскрываем и чайной ложкой вычищаем семечки и белые дольки, выкидываем хвост! Режем перец вдоль, затем поперек кубиками 3 х3 мм и выкладываем в сотейник.Давим 3 зубчика чеснока в сотейник и несколько раз перемешиваем.Ставим на огонь вок, наливаем оливковое масло и выкладываем в вок сердца и желудки. Обжариваем до появления коричневой корочки с одной стороны.Вываливаем в вок зажарку иВАРИАНТ 1: заливаем 200 граммов 20% сливок или ВАРИАНТ 2: заливаем 400 граммов кокосового молокаОставляем тушиться на 30 минутПриятного аппетита!