Плескавица – традиционная сербская котлета на гриле из говядины, свинины и лука. Шеф-повар ресторана Serbia Moscow поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.

Очень простой рецепт плескавицы сербской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 232 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Сербская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на четыре порции

• говядина 175 г
• свинина 75 г
• лук 10 г
• соль по вкусу
• сахар 3 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Мясо дважды пропустить через мясорубку.
3. Добавить нарезанный мелким кубиком лук, перемешать.
4. Сформировать из фарша «большую тефтелю», а потом расплющить её на доске, смазанной растительным маслом.
5. Получается большая круглая плоская котлета.
6. Обжарить котлету на растительном масле на сковороде до готовности (около 15 минут).
7. Подавать с гарниром и свежими овощами.
8. Приятного аппетита!