Жареный лосось с рисом

Несложный рецепт жареного лосося с рисом грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 291 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на семь порций

• лосось (филе на коже) 120 г
• шпинат (свежий) 100 г
• рис (длиннозерный) 50 г
• йогурт 30 г
• сметана 20 г
• масло растительное 20 г
• лайм 1 шт.
• лимон 1 шт.
• кунжут
• соус табаско по вкусу
• томаты вяленые для украшения

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
3. Филе промокнуть бумажной салфеткой, посолить и поперчить.
4. Обжарить на растительном масле.
5. Приготовить йогуртовый соус.
6. Смешать сметану с йогуртом, добавить тонко срезанную стружку цедры лайма.
7. Выдавить сок из половинки лайма.
8. Добавить соль, перец и перемешать.
9. Добавить несколько капель острого соуса.
10. Перебрать, помыть и обсушить листья шпината, посолить, поперчить.
11. Шпинат обжарить на раскаленной сковороде в течение двух минут.
12. Добавить кунжут.
13. Лимон нарезать дольками.
14. Мелко нарезать вяленые помидоры.
15. Выложить на тарелку шпинат.
16. На шпинат выложить лосось.
17. Украсить долькой лимона, поперчить по вкусу.
18. Жареный лосось с рисом, йогуртовым соусом и шпинатом готов! Приятного аппетита!