Очень простой рецепт бобово-кокосовых фрикаделек в пальмовом сиропе по-тайски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 332 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 332 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапиткиИнгредиенты на десять порцийФасоль (55 штук фасоль маш) 55 грКокос (сушеная мякоть) 120 грЯйца 1 шт.Сахар (пальмовый) 0.5 стак. (200 мл)Жасмин (жасминовая эссенция, 5 капель) 5 грПошаговое приготовлениеВарю фасоль в средней кастрюльке под пятисантиметровым слоем воды примерно 40 минут после закипания.Пробую, стала ли фасолька мягкой.Бобово - кокосовые фрикадельки в пальмовом сиропе по - тайски - не из тех кулинарных рецептов, по которым готовлю ежедневно.Лишь тогда, когда появляяется желание разнообразить праздничный стол экзотической едой. Для такого случая этот полудесерт - полувторое, который я как - то увидел по телевизору, подходит лучше всего. Вернемся к фасоли: когда она наконец готова, сливаю воду через сито и толку фасолевое пюре.Руками смешиваю в сравнительно однородную массу кокосовую мякоть с яичным желтком и выкатываю из нее овалы по форме и размеру напоминающие перепелиные яйца.Делаю сироп из пальмого сахара и трех четвертей стакана воды, нагревая в небольшом ковшике при постоянном помешивании до полного растворения сахара.Вливаю в сиропчик жасминовой эссенции, закрываю ковшик крышкой и укутываю полотенцем, чтобы не остыло.Отделяю яичный желток от белка, который взбиваю в миксере. Каждую фрикадельку аккуратно погружаю в белок.Я для этого использую две одноразовые пластмассовые ложки, они достаточно гибкие, чтобы не помять нежную фрикадельку.Пару минут варю фрикадельки в теплом сиропе, по мере готовности выкладываю на блюдо пельменной шумовкой.Когда все фрикадельки сварились, заливаю их малым количеством сиропа, охлаждаю и угощаю любителей тайской кухни, которые уже собрались за обеденным столом в предвкушении еды.
Мы тоже недавно первый раз делали бобово-кокосовые фрикадельки в пальмовом сиропе по-тайски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить бобово-кокосовые фрикадельки в пальмовом сиропе по-тайски - очень вкусно!!!