Соус беарнез


  1. Простой рецепт соуса беарнез домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 283 килокалорий.


    Соус беарнез
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 283 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы и маринады

    Ингредиенты на шесть порций

    • Яичный желток 3 штуки
    • Белое сухое вино 10 столовых ложек
    • Белый винный уксус 4 столовые ложки
    • Эстрагон 3 г
    • Лук 1 штука
    • Сливочное масло 180 г

    Пошаговое приготовление

    1. Как можно мельче нарежьте лук.
    2. В небольшой кастрюле смешайте лук, вино, уксус, эстрагон. Варить 10 минут помешивая и снять с огня. Дать охладиться 5 минут.
    3. Кастрюлю поставить на медленный огонь. Добавить желтки и постоянно мешать веничком 8- образными движения до того, пока соус не загустеет. Нельзя допустить пригорания или твердости желтков. Соус должен быть густоватым, но по - прежнему жидким. Снять с огня.
    4. Добавить масло и хорошо перемешать.
    5. Переложить в соусницу и подавать на стол.

    Прекрасно сочетается с мясом, в особенности, с говядиной.



     
    tomav, malov76, Niuyaaimr и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. как вкусно! Я полюбила соус беарнез с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    petrov85, z_tatyana, epgoaepz и 2 другим нравится это.
  4. @Gnaddcu, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить соус беарнез по этому простому рецептику.
     
    golyshkina77, Канивец Л, НютаН и ещё 1-му нравится это.
  5. @Gnaddcu, спасибо за рецепт! Очень люблю соус беарнез!
     
    s_evgeniya, goyaq, Lgteceyoz и 2 другим нравится это.
  6. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Neepoceui, Eheecii, Rnueskse и ещё 1-му нравится это.
  7. Мой самый любимый рецепт соуса беарнез!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Nocujumu и Кучер П нравится это.
  8. @Gnaddcu, Рецепт просто прелесть!
     
    Fmgetoio нравится это.
  9. Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Ronioua нравится это.