Для любителей домашнего виноделия в качестве разнообразия предлагаю взять на заметку рецепт яблочного вина без дрожжей. Очень ароматное и вкусное, попробуйте!
Количество порций: 7-10
Очень простой рецепт яблочного вина без дрожжей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 288 дн 23 ч. Содержит всего 267 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 288 дн 23 ч
Количество калории: 267 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Алкогольные
Ингредиенты на шесть порций
Ябочный сок — 7 Литров
Сахар — 600 Грамм
Изюм — 120 Грамм
Пошаговое приготовление
Указать точное количество фруктов, необходимое для приготовления такого вина довольно сложно, так как это зависит от их сочности и спелости. Лучше всего использовать перезревшие плоды, из которых получится выжать больше сока.
Яблоки нужно вымыть, обсушить немного и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину и косточки.
Пропустить через соковыжималку (если ее под рукой не оказалось, можно натереть яблоки на мелкой терке).
Подготовить емкости, в которые будете наливать сок, и добавить сахар.
Положите изюм (предварительно его не нужно промывать).
Встряхните как следует и дайте постоять около 1 часа, чтобы сахар растворился.
Затем горлышко банки или бутылки накройте марлей, свернутой в несколько слоев. Важно оставить в емкости достаточно места для брожения (примерно одну треть).
Оставьте бродить ваше вино примерно на две недели.
Когда брожение будет окончено, перелейте в сухие чистые бутылки и оставьте в темном месте до тех пор, пока оно не станет светлым.
Выдерживать такое вино нужно довольно много: около 11 месяцев.
