Кто не в курсе: пико де гайо - это удивительно полезная и вкусная приправа, которая придает даже самым обычным блюдам характерный мексиканский привкус. По сути, это разновидность сальсы.
Количество порций: 4
Простой рецепт пико де гайо мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 165 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 165 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Помидоры — 3 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Лук красный — 1/1, Штуки
Перец острый — 1 Штука
Кинза свежая — По вкусу
Лимон — 2 Штуки
Соль, перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
К чему подавать пико де гайо - разберетесь сами, когда попробуете приготовить. Как по мне, идеальное сочетание - с жареным на гриле мясом (стейки, шашлыки и т. д. ). Впрочем, пико де гайо можно ни к чему не подавать, а просто есть в качестве легкого перекуса по ходу дня.
Рецепт пико де гайо таков:
В миске среднего размера смешайте мелко нарезанные помидоры и лук (я нарезаю на кубики размером примерно 0,5 см).
Очистите, мелко нарубите и добавьте в миску чеснок.
Острый перец очистите от семян (будьте осторожны, используйте перчатки), мелко нарежьте и добавьте в смесь.
Нарежьте кинзу и добавьте в блюдо. Не стесняйтесь, добавляйте столько кинзы, сколько вам нравится - лично я добавляю очень много, т. к. люблю зелень.
Выжмите сок одного лимона в блюдо, добавьте соль и перец. Перемешайте - и все, пико де гайо готово!
