Рецепт приготовления шариков из риса, изюма, кокосовых хлопьев и миндаля. Азиатская кухня.
Количество порций: 8
Простой рецепт рисово-миндальных шариков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 273 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 273 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Для детей
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
молока — 2 Чашки (обезжиренного)
коричневого сахара — 1/1, Стакана
меда — 2 Ст. ложки
молотого кардамона — 1/1, Чайных ложки
соль — - По вкусу
риса арборио — 1/1, Стакана
изюма — 1/1, Чашки
кокосовой стружки — 1/1, Стакана
миндаля — 1/1, Чашки
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 190 градусов. В большой кастрюле смешать молоко, сахар, мед, кардамон и щепотку соли, довести до кипения на среднем огне. Добавить рис и перемешать. Частично накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить, помешивая, пока рис не станет мягким, от 30 до 35 минут.
Выложить рис в миску и перемешать с изюмом. Накрыть и поставить в холодильник, по крайней мере на 2 часа.
Выложить кокосовую стружку и миндаль на листе для выпечки. Запекать, помешивая иногда, пока стружка не станет золотистой, от 4 до 6 минут. Дать остыть. Измельчить миндаль и стружку в кухонном комбайне, отложить в сторону.
Выложить шарики на листе для выпечки и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час или до 2 дней.
