Несложный рецепт печенья с начинкой «Эспрессо» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 413 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 413 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сахар ¾ стакана
• Сливочное масло 200 г
• Ваниль ½ чайной ложки
• Яйцо куриное 1 штука
• Пшеничная мука 1,75 стакана
• Какао 3 столовые ложки
• Соль ¼ чайной ложки
• Сливки 35% - ные ¼ стакана
• Растворимый кофе 2 чайные ложки
• Молочный шоколад 200 г
• Кофейный ликер 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 С.
2. Взбейте масло, сахар, ваниль и яйцо в большой миске электрическим миксером на средней скорости или с помощью ложки. Вмешайте муку, какао и соль.
3. Из теста сформируйте шарики диаметром 2,5 см. Поместите на несмазанный противень на расстониии порядка 5 см друг от друга. Надавите на центр каждого печенья большим пальцем руки или концом деревянной ложкой, но не продавливайте до самого противня.
4. Выпекайте 7-11 минут или до тех пор пока края не затвердеют. В случае необходимости быстро переделайте углубления концом деревянной ложки. Сразу же переложите с противня на проволочную решетку.
5. Дайте полностью остыть в течение порядка 30 минут. Тем временем приготовьте начинку «Эспрессо».
6. Начинка «Эспрессо»:
7. Смешайте взбитые сливки с быстрорастворимым эспрессо в 1-литровой кастрюле. Разогрейте на среднем огне, периодически помешивая, до растворения эспрессо и образования пара. Снимите с огня, добавьте шоколадную стружку, перемешивайте, пока шоколад не растает. При желании добавьте ликер. Охладите в течение 10 минут или до загустения.