Хочу вам рассказать, как я готовлю плов узбекский из баранины в домашних условиях. На самом деле все очень просто, справится даже новичок! Так что рекомендую и вам попробовать сделать, будет вкусно!
Конечно же, сколько людей, столько и мнений, но мне лично такой простой рецепт плова узбекского из баранины нравится больше всего. В оригинальной рецептуре, правда, в ингредиентах был указан еще и лук, но я его не сильно люблю, поэтому и не добавляла. Но вы, конечно же, этот рецепт приготовления плова узбекского из баранины можете запросто подстроить под свои вкусовые предпочтения, - добавить вместо зиры барбарис, например. Экспериментируйте!
Количество порций: 5-6
Простой рецепт плова узбекского из баранины узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 155 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 155 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Плов
Ингредиенты на одиннадцать порций
Баранина — 800 Грамм
Рис — 500 Грамм
Морковь — 300 Грамм
Масло растительное — 200 Грамм
Специи — По вкусу
Чеснок — 1 Штука
Пошаговое приготовление
На дно казанка помещаем сало, и вытапливаем из него жир. Шкварки забираем, а жир сильно раскаляем, и обжарим мясо кусочками. Когда покроется корочкой - добавим морковь и обжарим до мягкости.
Рис хорошо промываем, высыпаем сверху, разравниваем, чтобы получился слой. По центру помещаем чеснок, и посыпаем рис приправами (советую зиру!).
Поверх риса аккуратно вливаем воду, чтобы покрывала на два пальца. Доводим до кипения на маленьком огне под крышкой.
После кипения рис уже держим без крышки, пока вся вода не уйдет.
