Холодец из курицы имеет весомые преимущества. Он не такой жирный и калорийный, более диетический, а также всегда получается прозрачным, красивого желтоватого оттенка, с приятным нежным вкусом.
Если вас мучает вопрос, как приготовить холодец из курицы без желатина, чтобы он был вкусный и прозрачный, прочтите этот рецепт. У вас получится сделать вкуснейшее блюдо, которое, к тому же, будет низкокалорийным и полезным. Такой холодец очень любят дети.
Количество порций: 12
Простой рецепт холодца из курицы без желатина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 ч. Содержит всего 50 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 8 ч
- Количество калории: 50 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски, Холодец
Ингредиенты на двенадцать порций
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь сырая — 1 Штука
- Лавровый лист — 4 Штуки
- Чеснок — 4 Штуки
- Перец черный горошком — 5 Штук
- Курица — 1 Штука
Пошаговое приготовление
- Если вы хотите приготовить куриный холодец без желатина, тогда используйте домашнюю курицу, так как заливное из магазинной птицы просто - напросто не застынет. В идеале, это должен быть старый петух.
- Порубите птицу на куски. Положите курочку в кастрюлю, залейте холодной водой. Обязательно холодной, чтобы бульон был прозрачным. После того, как она закипит, снимайте образующуюся пенку ложкой, ситечком или шумовкой. Через десять - пятнадцать минут можно добавить очищенные лук и морковку, а также чеснок и специи.
- Варите холодец на минимальном огне, чтобы бульон не потемнел. Через пять - шесть часов можно выключать и остужать мясо. Бульон слейте и процедите. Из мяса достаньте все косточки.
- Выложите в стеклянную посуду кусочки моркови и мясо. Аккуратно залейте все бульоном. Уберите ложкой лишний жир. Оставьте блюдо застывать в холодильнике на пару часов. Подавайте с зеленью и горчицей.
Метки:
-
-
уверена маме понравится
все любители холодца из курицы без желатина оценили!m_viktoriya и Odyiudaqm нравится это. -
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюдаlevanova89 и Oxiaaiz нравится это. -
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))Oeyibwxvm нравится это. -
@Zjmqkdiit, отличный рецепт холодца из курицы без желатина
спасибо за идейкуandriyanova92, Т_Пальцева, Uoawmox и ещё 1-му нравится это. -
@Zjmqkdiit, спасибо за рецепт! Очень люблю холодец из курицы без желатина!
Aooymqna нравится это. -
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!