Бургеры - очень популярное блюдо во всех частях света! Но не самое диетическое... Используя холодноводную креветку вместо жареного мяса и заменив готовый соус из магазина на домашний айоли, мы легко превращаем вредный фаст-фуд в отличное блюдо, которое оценят и взрослые, и дети!

Непростой рецепт бургеров с креветками и соусом айоли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 63 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на двенадцать порций

• листья салата – 4 шт.
• лук красный – 1 шт.
• масло оливковое – 100 мл
• чеснок – 1 зубчик
• Булочки для бургеров – 4 шт.
• помидор – 1 шт.
• Креветки холодноводные – 300 г
• горчица – 0,5 ч. л.
• огурец – 1 шт.
• сок лимонный – 2 ст. л.
• яйцо (желток) – 1 шт.
• петрушка свежая – 8 веточек
• соль

Пошаговое приготовление

1. Булочки для бургеров разрезать на 2 части и обжарить на гриле до появления характерного рисунка.
2. Для приготовления соуса «айоли» смешать мелко нарезанный чеснок, немного соли и горчицу. Добавить яичный желток и хорошо растереть. Добавлять по капле оливковое масло, непрерывно взбивая смесь венчиком. Смесь должна иметь консистенцию майонеза. Добавить в соус лимонный сок. Огурец, помидор, лук нарезать тонкими кольцами. Креветки очистить от панциря.
3. Половинки булочек смазать соусом. Собрать бургер, укладывая слоями подготовленные ингредиенты.
4. Скрепить готовые бургеры шпажками и подавать к столу.