Салат из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами

Простой рецепт салата из копченой трески с яйцами-пашот и крутонами средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на две порции

• 300 г филе копченой трески горячего копчения
• 2 яйца
• горсть листьев рукколы
• 4 куска белого хлеба
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• 5 ст. л. оливкового масла
• соль

Пошаговое приготовление

Перед вами рецепт весьма популярного на Средиземноморье салата. Его можно попробовать и в ресторанчиках Марселя, и в тавернах Лигурийского побережья Италии, и на Мальте, и на Кипре. Да это и понятно: сочетание сочной рукколы, нежных яицпашот, хрустящих крутонов и копченой рыбы настолько идеально, что, как говорится, «не убавить, не прибавить». Flex Mode. Яйцеварка для яиц пашот Изысканный французский завтрак с яйцом-пашот за пять минут. Неглубокую посуду с водой поставьте на огонь. При первом применении яйцеварку смажьте оливковым маслом и разбейте в неё яйцо. Когда вода в посуде начнет закипать, сделайте огонь минимальным и поместите в воду яйцеварку.