Чем же богата греческая кухня? Едва ли не каждый овощ, который можно чем-либо наполнить, греки фаршируют. Предлагаю поближе познакомиться с чудесной страной Грецией, с ее обычаями и блюдами! Надо приготовить начинку для огурцов из фарша, яйца, лука, риса, зелени, специй. Огурцы возьмите плотные, разрежьте вдоль напополам, вырежьте семечки. Затем надо фаршировать огурцы и запечь в духовке под соусом.Количество порций: 4Несложный рецепт огурцов фаршированных греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииОгурец — 4 ШтукиФарш мясной — 150 ГраммЯйцо — 1-2 ШтукРис белый круглый — 1-2 Ст. ложекЛук репчатый — 1 ШтукаТоматная паста — 1-2 Ст. ложекСметана — 1 Ст. ложкаЗелень — По вкусуЛимон — По вкусуСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуПошаговое приготовлениеБерем 4 свежих огурца средней величины и разрезаем вдоль пополам.Далее готовим фарш: мясной фарш или рубленное мясо (еще один вариант - это замена мяса любыми грибами) смешиваем с измельченным луком, заранее отваренным рисом либо размягченным белым хлебом, добавляем сырые (или же сваренные вкрутую и нарубленные) яйца, зелень петрушки, укропа, соль, перец. Все тщательнейшим образом перемешиваем.И, вынув из каждой половинки огурца сердцевину, начиняем их фаршем.Хорошо наполненные половинки огурцов накрываем пустыми, перевязываем ниткой (тут я немного перестаралась, можно совсем слегка их перевязать, дабы потом не было проблем с извлечением ниток).Укладываем в огнеупорную, смазанную маслом посуду. Несколько ложек сметаны или кефира смешиваем с томатной пастой (по желанию в соус можно добавить немного муки). И полученным соусом поливаем подготовленные огурцы, сбрызгиваем их соком лимона и ставим тушить под крышкой на 20 минут.Готовые огурцы выкладываем на блюдо, аккуратно убираем нитки, посыпаем зеленью укропа, петрушки и подаем с белым хлебом.
@shtrom88, очень интересная идея! ща попробуем приготовить огурцы фаршированные по этому простому рецептику.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - shtrom88 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.