Простой рецепт маринованной свеклы с фисташками и эстрагоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 163 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 163 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Желтая свекла 450 г
Хересный уксус по вкусу
Крупная соль по вкусу
Лук - шалот 1 головка
Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка
Измельченные фисташки по вкусу
Измельченные листья эстрагона 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 220˚C. Соедините свеклу, ¼ стакана уксуса, 2 ст. л. и ¼ стакана воды в форме для запекания; посолите. Накройте фольгой и запекайте до мягкости свеклы 40—50 минут. Дайте слегка остыть. Сотрите кожицу со свеклы с помощью бумажных полотенец; разрежьте свеклу на четвертинки (или на дольки шириной 1—1½ см шириной, если свекла крупная).
Смешайте свеклу с луком, тимьяном, оставшимися ¼ стакана уксуса и ¼ стакана масла в большой миске; посолите. Дайте настояться не менее 2 часов.
