Непростой рецепт куриной запеканка-полосатый рейс домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 146 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 146 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Курица 0.5 шт.
Картофель 4 шт.
Помидор 3 шт.
Сыр российский 100 г.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 5 шт.
Йогурт натуральный 250 г.
Молоко 100 мл.
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Куриное яйцо 1 шт.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Перец черный горошек 0.5 ч. ложк
Паприка сушеная 1 ч. ложк
Свежая зелень 1 пучок
Пошаговое приготовление
Очень вкусное блюдо. И калории не зашкаливают, благодаря йогурту.
Можно использовать любые части курицы. У меня два окорочка и два крылышка. У крыльев отрезать кончики (самую крайнюю часть крыла), поскольку мяса в них нет совсем, а пригорают они в первую очередь. Окорочка разрезать на две части. Перец черный горошком растолочь в ступке и соединить с одной чайной ложкой паприки и соли (на свой вкус). Специи можно брать любые. Натереть смесью хорошо курицу.
Курицу выложить на хорошо разогретую сковороду с добавлением одной столовой ложкой подсолнечного масла. Я буду готовить в мультиварке на программе «выпечка». Курицу жарить до золотистой корочки с двух сторон.
Пока жарится курица, займемся картофелем. Сначала поставить на плиту кастрюлю с водой. Пусть закипает. А пока нужно почистить, помыть и порезать кольцами картофель толщиной 0,7 сантиметров. Пока вода не закипела, нарезанный картофель залить холодной водой. Желательно сырой картофель держать в холодной воде полчаса, а потом эту воду слить, так мы избавимся от большего количества нитратов. В кипящую воду выгрузить картофель и посолить. Варить минут 15 до готовности. Слить воду.
Курицу перевернуть и сверху засыпать луком и чесноком. Накрыть крышкой. Пусть лук и чеснок потушатся.
Помидоры помыть, высушить салфеткой и нарезать кольцами толщиной как картофель (у меня замороженные помидоры). Сыр твердых сортов нарезать произвольно, таких же размеров как и картофель с помидором. Только толщина у сыра должна быть тоньше. Приготовить форму в которой будете выпекать. На середину формы выложить куски курицы. И по кругу выкладываем, чередуя картофель, сыр и помидор. Ставим на ребро. Когда этот процесс закончим, выложить на курицу лук с чесноком и залить жиром который образовался в сковороде.
Теперь приготовим заливку. Нужно соединить йогурт, молоко, яйцо и хорошо перемешать. Натереть на крупную терку сыр (у меня сыр моцарелла). Все перемешать и залить курицу с овощами.
Блюдо поставить в холодный духовой шкаф. И тогда только включать (у меня керамическая форма). И выпекать 30 минут при температуре 150-180 градусов.
Запеканка готова. Посыпать зеленью и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
