Когда речь заходит о запеканке сразу на ум приходят творожная или картофельная, предлагаю попробовать приготовить запеканку на кефире. В этом рецепте она не сладкая, я делала её с зелёным луком, можно заменить его зелёным горошком, зеленью, или другими мелко нарезанными овощами. Получается полезная, диетическая и вкусная запеканка. Приступим!

Простой рецепт запеканки на кефире с зелёным луком русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на восемь порций

• Кефир 500 мл
• Лук зелёный 3 перо
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 1 ст.
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Нам понадобится кефир, мука, соль, сода, подсолнечное масло, яйца, лук зелёный.
2. В кефир добавить яйца, соль, соду и растительное масло, размешать венчиком,
3. Просеиваем в кефирную смесь муку и перемешиваем венчиком,
4. Добавляем нашинкованный лук и опять перемешиваем венчиком, я делала вручную,
5. Форму смазать сливочным маслом,
6. Перелить тесто и поставить в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут.
7. Чтобы запеканка была румяная подержать ещё 10 минут под грилем. Запеканка на кефире с зелёным луком готова. Подавать со сметаной, можно украсить зеленью. Приятного аппетита!