Экзотическая рыба-меч в белом вине - не передать словами как вкусно!

У рыбы-меч очень вкусное мясо и практически нет костей. Кушать такую рыбку - одно удовольствие!

Простой рецепт рыба-меча с луком и белым вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на шесть порций

• Меч - рыба 1 кг
• Пшеничная мука 50 гр
• Кукурузное масло 3 стол. л.
• Лук репчатый 2 шт.
• Вино белое (сухое) 175 мл
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очистить, промыть и обсушить рыбу. Разделить ее на 6 стейков. Натереть с обеих сторон солью, обвалять в пшеничной муке и слегка встряхнуть для удаления излишков.
2. Разогреть в сковороде масло. Обжарить рыбу партиями до золотистости. Готовую жареную рыбу переложить на тарелку.
3. В чистую кастрюлю налить 3 столовые ложки масла, взятого из сковороды, разогреть его. Тонко порезать лук и добавить в масло. Обжарить лук на медленном огне, регулярно помешивая, в течение 5-7 минут. После чего влить вино и варить, не доводя до кипения, 10 минут. Добавить в кастрюлю рыбу и томить до готовности, примерно 10 минут. Подавать на стол сразу. Приятного аппетита!