Простой рецепт цукини, маринованные в лимонном соке и чесноке итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 234 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 234 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, Итальянская кухняИнгредиенты на шесть порцийЦукини 600 гОливковое масло 100 гЧеснок 4 зубчикаЛимоны 1 штукаРубленая петрушка 2 столовые ложкиКедровые орехи 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЦукини очистить от кожицы картофелечисткой и той же картофелечисткой или сырным ножом нарезать на тонкие длинные ломтики.Располосованные цукини выложить на большое блюдо.Выжать сок из лимона, смешать его с оливковым маслом, давленым чесноком, солью, перцем и рубленой петрушкой. Получившимся соусом щедро залить цукини, равномерно посыпать кедровыми орешками и дать несколько минут помариноваться. Подавать с холодным белым вином — типа соаве.Если случится такая оказия, вместо кедровых орешков в итальянские блюда лучше добавлять орешки пинии. Это тот же кедр, но орехи у него длиннее и элегантнее по форме, чем у сибирского кедра. И аромат не такой смолистый.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цукини, маринованные в лимонном соке и чесноке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!