Понравилась необычность, хотя при снятии пробы это незаметно, только в рецептуре видно новое направление, мои даже ничего не поняли, съели за милую душу)))
Поскольку решила исклучить из питания хлеб, а зразы в семье все любят, вот и заменила его на капусту, а вместо муки взяла льезон, и не ошиблась, фарш получился очень сочным и однородным, нежным и приятным, а начинку из сыра и яйца с чесноком и зеленью готовила тоже впервые, понравилось тягучесть сыра после тепловой обработки, а яйцо отварное и чеснок смешались с сыром и получился своего рода соус, предлагаю испробовать и Вам.
Несложный рецепт зраз из смешанного фарша с сыром и яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 118 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 118 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на десять порций
Говядина 600 гр
Лук репчатый 1 шт.
Куриные яйца (3 для начинки, 1 в фарш) 4 шт.
Капуста белокочанная 150 гр
Чеснок 2 зубч.
Растительное масло (для жарки) 20 гр
Зелень 100 гр
Сыр любой 150 гр
Сметана 20 гр
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Готовим фарш:
Говядину перекручиваем на мясорубке вместе с луком и капустой, заправляем специями, добавляем яйцо и хорошо вымешиваем
Из фарша формуем лепешки, на середину кладем фарш из сыра, сметаны и яиц, залепляем шов и формуем зразы
Делаем льезон из яйца, обмакиваем в нем зразы и жарим на хорошо разогретой сковороде, затем прикрываем крышкой и доводим до готовности, или в духовом шкафу, как кому угодно
