Простой рецепт дорады на пару с имбирным маслом и кинзой по‑японски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 772 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 772 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Дорада 2 штуки
Свежая кинза 4 стебля
Репчатый лук ½ головки
Соевый соус 2 чайные ложки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Свежий имбирь 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Рыбу почистить от чешуи, внутренностей и жабр. Сделать поперечные надрезы с каждой стороны. Посолить. Каждую дораду обернуть в бумагу для запекания так, чтобы получился конверт.
Рыбу в конвертах готовить в пароварке под крышкой 12 минут.
За это время успеть оборвать листья кинзы с веточек и сделать два тончайших среза с молодой луковицы. Порезать имбирь не менее тонкими лепестками и обжарить в оливковом масле до чипсов.
На готовой дораде разложить лук полукольцами и листья кинзы. Полить раскаленным имбирным маслом — оно своей температурой размягчит овощи. Побрызгать соевым соусом.
На мой взгляд, из всех способов приготовления дорады, этот наиболее явно раскрывает ее нежный вкус.
