Рецепт из книги «Nigelissima» Найджеллы ЛоусонПростой рецепт фальшивого картофельного пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийЦельное молоко 1 лСливочное масло 15 гМорская соль по вкусуМускатный орех по вкусуМанная крупа 250 гТертый сыр пармезан 75 гМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНалить молоко в большую широкую кастрюлю (нужно пространство, чтобы потом можно хорошо взбить массу), потом добавить масло, посолить смесь и добавить в нее мускатный орех.Когда молоко дойдет до точки кипения, всыпать в кастрюлю манку равномерной струйкой, постоянно взбивая смесь.Продолжать взбивать, пока смесь не загустеет, а на поверхности не появятся большие лопающиеся пузыри. На это уйдет 3–5 минут.Снять кастрюлю с огня, добавить тертый сыр, взбить, проверить на соль и перец. Выложить смесь в миску, посыпать мускатным орехом и подавать на стол.