Картофель запеченный с мексиканской овощной смесью

Простой рецепт картофеля запеченного с мексиканской овощной смесью европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 1.5 кг.
• Мексиканская овощная смесь 200 г.
• Свиные ребрышки 300 г.
• Подсолнечное масло 60 мл.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Укроп 1 пучок
• Масло сливочное 20 г.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовленя вкусного запеченного картофеля буду использовать такие ингредиенты: картофель, мексиканскую овощную смесь, свиные ребрышки, подсолнечное масло для жарки, поваренную соль и перец черный молотый по вкусу, укроп, масло сливочное.
2. Подготовлю ингредиенты для запекания. Картофель промою под проточной водой, очищу от кожуры. Нарежу средними кусочками. Добавлю соль и перец по вкусу, перемешаю. На сковороду наливаю 30 мл подсолнечного масла, разогреваю. Обжариваю картофель до золотистого цвета. Выключаю и перекладываю в отдельную посуду.
3. Свиные ребрышки хорошо промою под проточной водой, обсушу бумажным полотенцем. Разделяю ножом на порционные кусочки. Натираю солью и перцем. Обжариваю ребрышки на разогретой сковороде в 15 мл подсолнечного масла до золотистого цвета.
4. Мексиканскую овощную смесь использую прямо с морозилки. Обжариваю в разогретом оставшемся подсолнечном масле минут 5-10 до мягкости овощей. Немного посолить по вкусу.
5. Форму для запекния смажу сливочным маслом. Выкладываю обжаренные свиные ребрышки.
6. Потом выкладываю приготовленный картофель.
7. Сверху добавляю мексиканскую овощную смесь. Отправляю в горячую духовку на 200 градусов на минут 15-20.
8. Картофель запеченный с мексиканской овощной смесью готов. Приятного аппетита.