Простой рецепт апельсинового рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 718 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 718 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Сахар 275 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Творог 250 г
Сливки 30% - ные 200 мл
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Картофельный крахмал 1 столовая ложка
Апельсины 2 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Пшеничная мука 150 г
Пошаговое приготовление
Отделить желтки и взбить их с сахаром (100 г).
Когда масса увеличится в два раза и приобретет более бледный оттенок, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Смешать в миксере до однородной консистенции.
Взбить белки с сахаром (100 г). Осторожно смешать их с основной массой.
Бисквитное тесто выложить тонким слоем на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 8–10 минут при температуре 200–220˚С.
Для начинки взбить сливки с сахаром (75 г) и ванильным сахаром для получения однородной массы, добавить творог и еще раз взбить.
Нарезать дольки апельсинов кусочками и добавить их в творожную массу.
Снять тесто вместе с бумагой, дать ему слегка остыть и нанести ровным слоем начинку.
