Идеальное летнее блюдо. Рецептом этого салата, который понравится всем вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой, поделилась с «Леди Mail.Ru» Кристина Подрезова, выпускающий редактор проекта «Челленджер», посвященного любительскому спорту и здоровому образу жизни.
Простой рецепт теплого вегетарианского салата китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 251 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 251 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на одиннадцать порций
кабачки (средние) 1 шт.
капуста белокочанная 1/1, кочана
шампиньоны (небольшие) 4 шт.
лук зеленый 1 пучок
укроп 1 ст. л.
шпинат (листья) 1 горсть
масло сливочное 1 ч. л. + 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Подготовить ингредиенты.
Нарезать грибы и выложить в разогретую сковороду.
Добавить 1 ч.
л сливочного масла, щепотку сухого розмарина и обжаривать в течение 10 минут, пока на грибах не образуется корочка.
Мелко нарубить зелень и выложить к грибам.
Перемешать и готовить еще 5 минут.
Выложить смесь в миску для салата, слегка посолить и перемешать.
Нарезать капусту крупными кусочками и выложить в сковороду.
Залить капусту водой и томить 5 минут.
Она должна быть немного хрустящей.
Слить воду и выложить капусту к грибам.
Нарезать кабачки.
Обжарить на среднем огне в 1 ст.
л масла со всех сторон.
В конце приготовления посыпать солью.
Выложить кабачки в салатник к другим овощам, хорошо перемешать.
Добавить шпинат и еще раз перемешать салат.
Перед подачей на стол полить салат лимонным соком и посыпать кунжутом.
