Расстегай - это обычный запеченный пирожок с открытым верхом. В данном случае имеем дело с необычным расстегаем-лепешкой, так сказать, внушительным. Сытная домашняя выпечка для всей семьи!
Как сделать внушительный расстегай лепешкой в домашних условиях? Собственно говоря, так же, как и маленький, с той лишь разницей, что получится действительно большой пирожок. Начинку можно добавлять разную: грибы, мясо, курицу, любые овощи, рис и т.д. Удачного приготовления!
Количество порций: 4
Несложный рецепт внушительного расстегая лепешкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 245 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 245 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Мука — 400 Грамм
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Грибы — 300 Грамм
Дрожжи свежие — 20 Грамм
Масло сливочное — 20 Грамм
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Лук репчатый — 1 Штука
Рис отварной — 50 Грамм
Соль и перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 ст. л. сахара. Оставьте опару на 15 минут, а затем смешайте ее с просеянной мукой, солью, растительным и сливочным маслом.
Замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте подходить в теплом месте 1 час.
Измельчаем грибы и лук, обжариваем вместе на растительном масле до мягкости (специи — по вкусу). Соединяем жареные грибы с луком и с отварным рисом.
Раскатываем тесто в большую лепешку. Перекладываем ее на противень, смазанный маслом.
В центр выкладываем начинку, разравниваем. Края теста подминаем кверху. Если есть желание, можно вылепить из теста фигурки и прикрепить их по бокам.
Смазываем верх теста яичным желтком, выпекаем в духовке до готовности, примерно 20-30 минут, температура — 200 градусов. Приятного аппетита!
