Простой рецепт лукового клопса из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 586 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 586 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Говядина 1 кг
Сливочное масло 5 столовых ложек
Репчатый лук 5 головок
Вода ½ стакана
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сметана 1 стакан
Пошаговое приготовление
Мякоть говядины помыть, осушить. Нарезать на небольшие ломтики и слегка отбить их деревянным молотком. В сковороде разогреть половину сливочного масла, обжарить на нём мясо до румяной корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны)
Лук нарезать тонкими кольцами, спассеровать на оставшемся масле в отдельной сковороде (3-4 минуты)
Переложить мясо и лук в глубокую кастрюлю, влить в неё сок из сковороды, в которой жарилось мясо, добавить горячую воду. Посолить, поперчить по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне коло 1 часа до готовности мяса
Муку развести сметаной, добавить в кастрюлю с мясом, довести до кипения, прогреть 8-10 минут на слабом огне
