Очень простой рецепт ликера «Лимончелло» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 120 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 120 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на одну порцию
Питьевой спирт 500 мл
Лимоны 8 штук
Сахар 500 г
Вода 650 мл
Пошаговое приготовление
Лимоны обдать кипятком и протереть. Это нужно для того что бы смыть с них воск, которым их обрабатывают. Затем с них нужно снять цедру. Цедру снимаем аккуратно, так что бы не задеть белый слой, который будет горчить.
Цедру переложить в герметично закрывающуюся емкость и залить спиртом. Цедре дать настояться в темном прохладном месте дней 5. Ежедневно взбалтывать примерно 2 раза.
После того как цедра настоится спирт можно процедить, цедру отжать и приступать к приготовлению сиропа.
Для сиропа 500 грамм сахара зальем 650 мл воды и поставим на огонь. К смеси можно добавить оставшуюся цедру. Так сироп приобретет дополнительный аромат. Сироп нагреваем, периодически помешивая пока не растворится сахар. Доводить до кипения не нужно. Затем снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.
Смешиваем полученный сироп с спиртовым настоем. Смесь помутнеет, но это нормально, т. к. высвобождаются эфирные масла лимона, находившиеся в спирту. Добавляем сок 2 лимонов.
Полученный напиток настаиваем в холодильнике 5 дней, ежедневно взбалтывая.
Перед употребление лимончелло стоит охладить в морозильной камере.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ликере «лимончелло» зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
