Рецепт салат из морепродуктов - приготовление морского салата на гриле из кальмаров, креветок, морских гребешков, радиккио, руколлы и петрушки.
Количество порций: 8
Несложный рецепт салата из морепродуктов с руколлой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 238 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 238 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на восемь порций
оливкового масла — 3 Ст. ложки
лимонного сока — 3 Ст. ложки
петрушки — 2 Ст. ложки
кальмаров — 450 Грамм
креветок — 450 Грамм
морских гребешков — 220 Грамм
головка радиккио — 1 Штука
пучка рукколы — 1/1, Штуки
соли — 3/3, Чайных ложки
свежемолотого перца — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
В небольшой миске взбить масло, лимонный сок и зелень петрушки. Отложить соус в сторону.
Нагреть гриль до средней температуры. Выложить кальмары, креветки и гребешки в миску. Добавить 2 столовые ложки приготовленного соуса и перемешать. Обжаривать морепродукты до коричневого цвета и готовности, около 2 минут с каждой стороны для креветки и кальмаров, и 1 минуту для морских гребешков.
Нарезать обжаренных кальмаров кольцами и выложить в чистую миску с оставшимися обжаренными морепродуктами. Добавить измельченные радиккио и рукколу, перемешать с оставшимся соусом. Приправить солью и перцем. Подавать салат при комнатной температуре на маленьких тарелках или оболочках морских гребешков.
