Кулинария развивается во всех направлениях, появляются новые приспособления, составы и способы оформления. Оформление десертов, пирожных и тортов меня привлекает более всего. Рецепт, который я сегодня предлагаю, это способ оформления пирожного с помощью кондитерской мастики интересным способом.
Такое пирожное привлекает внимание, вкусное и моментально исчезает с блюда. Пирожные можно делать такого размера, который вы сочтёте оптимальным для какого-либо случая или торжества. Они могут быть и совсем крошки, а могут быть и размером с небольшую кофейную чашку, как у меня.
Очень простой рецепт пирожного «Чашка кофе» авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 43 килокалорий.
Бисквитная крошка у меня остаётся после приготовления тортов в виде обрезков, когда я выравниваю коржи или вырезаю фигуры. Можно купить готовые коржи и измельчить их в блендере и вы получите то же самое.
Приготовим крем, для этого нужно взбить масло комнатной температуры со сгущёнкой такой же температуры.
2/2, крема добавить в крошку. 1/1, оставить для обмазки под мастику.
Перемешать смесь до однородного состояния.
Возьмите формы круглые для формирования чашек, я сделала формы скрутив жёсткий пищевой пластик. Заполним формы до нужной высоты смесью и утрамбуем толкушкой. Поставить в холод для застывания.
Схватившуюся основу вынуть из форм и обмазать оставшимся кремом. Поместить в холод минут на 20 для застывания крема.
За 2 суток приготовить ручки для чашек, просто свернув полоски мастики по вашему желанию и просушив 2 дня.
Обернуть пирожные полосками мастики по высоте планируемой чашки и одеть ручку. Можно украсить декором по желанию.
Шоколадную глазурь растопить на паровой бане.
Залить верх чашек. Поместить пирожное на кофейное блюдце и можно подавать.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пирожное «чашка кофе», купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
