Несложный рецепт холодного лобио домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 120 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 120 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Репчатый лук 2 штуки
Томатная паста 3 столовые ложки
Красная фасоль 400 г
Листья сельдерея 1 пучок
Растительное масло 2 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Красный перец чили 2 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Сушеный базилик по вкусу
Пошаговое приготовление
Чтобы сократить время приготовления, фасоль замочить в теплой воде на ночь. Засыпать в кастрюлю и залить водой, так, чтобы вода была на уровне трех пальцев от фасоли. Довести до закипания, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить до мягкости фасоли. После откинуть на сито и остудить.
Петрушку, листья сельдерея, базилик мелко порубить.
Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать.
Перец чили разрезать пополам, вынуть семена и мелко нарезать.
Лук порубить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Ввести томатную пасту (томаты) и обжарить 2–3 минуты. Полностью остудить.
В глубоком блюде смешать все ингредиенты, заправить солью, украсить кинзой.
