Простой рецепт чебуреков с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 486 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 486 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на десять порций
Вода 2 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Соль 1,5 чайные ложки
Мясо 800 г
Лук 400 г
Молотый черный перец 1 чайная ложка
Пшеничная мука 4 стакана
Пошаговое приготовление
Растворить соль (0,5 чайные ложки) в воде(1 стакан) и по чуть - чуть добавлять жидкость в муку (в которой уже яйцо, масло), перемешивая.
Получившееся тесто поместить под миску на 30–40 минут.
Тем временем, мясо и лук через мясорубку измельчить и добавить соль (1 чайную ложку), перец (1 чайную ложку) и воду (1 стакан).
Взять тесто и разделить на равные части (примерно 10 шт. должно получиться).
Раскатать в лепешку; на одну половину лепешки выложить полную ложку с горкой фарша.
Залепить и весь край прижать вилкой (зубчиками). Приготовленные пирожки не складывать друг на друга — они прилипнут!
Взять глубокую сковородку или кастрюлю, разогреть 1 литр растительного масла и погрузить чебуреки. 1–2 чебурека — в зависимости от вместимости сковородки или же кастрюли.
Жарить до аппетитно - коричневой корочки, переворачивая щипцами или двумя ложками (лопатками). В общей сложности на все должно уйти 5 минут. Чебуреки очень сочные внутри, поэтому их нужно погружать и переворачивать аккуратно. Может очень сильно брызгать сок.
Вытащить чебуреки и выложить на бумагу для выпечки для того, чтобы впитался лишний жир.
