Узбекский плов с бараниной

Простой рецепт узбекского плова с бараниной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 370 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 370 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Рис девзира 200 г
• Баранина 300 г
• Морковь 50 г
• Репчатый лук 50 г
• Растительное масло 15 г
• Семена зиры 2 г
• Соль 7 г
• Молотый черный перец 2 г
• Вода 350 г

Пошаговое приготовление

1. Заранее промыть рис и замочить его на 20 минут в холодной воде.
2. Нарезать мясо кубиком, морковь — соломкой и лук — полукольцами.
3. В казан наливаем растительное масло, ждем, пока нагреется, далее опускаем туда мясо и овощи. Все это жарим минут 5.
4. Далее в казан к мясу и овощам вливаем воду, ждем, пока закипит, и только после этого кладем рис.
5. Все хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь и закрываем крышкой.
6. Через минут 10 добавляем соль, перец, зиру, перемешиваем и снова закрываем крышкой, еще на минут 7.
7. Подавать на стол с рубленной зеленью и овощами.