Непростой рецепт горячей сырно-грибной закуски с тимьяном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 392 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 392 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Репчатый лук 1 головка
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Свежие грибы 500 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Белое сухое вино ¼ стакана
• Сметана 5 столовых ложек
• Сыр рикотта 120 г
• Майонез 45 г
• Сыр моцарелла 60 г
• Тертый сыр пармезан 30 г

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте сливочное и растительное масло в сковороде, добавьте нарезанный полукольцами лук и пассеруйте примерно 20 минут, пока не начнет карамелизоваться.
2. Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте еще примерно 20 минут, пока не начнут карамелизоваться.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тимьян и готовьте еще минуту. Посолите и поперчите.
4. Влейте вино и дайте выпариться.
5. Переложите половину грибной смеси в блендер и измельчите до состояния пюре.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Оставшиеся грибы смешайте в огнеупорной форме с рикоттой, сметаной, майонезом, натертой моцареллой, пармезаном и грибным пюре. Хорошо перемешайте и запекайте 20-40 минут до румяной корочки.

Подавайте с поджаренным багетом.