Больше сезонных овощей, больше свежей зелени, да здравствуют мясо-гриль, салаты и ягодные десерты! Пусть лето будет нежным и стройным.
Сложный рецепт салата с ягодами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 153 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 153 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Обед, Ужин
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Без термообработки
Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на четыре порции
60 г салата корн
60 г клубники
50 г ежевики
50 г малины
200 г мягкого домашнего козьего сыра
2 веточки фиолетового базилика
5 г ростков кресс - салата
Для гренок:
половина буханки бородинского хлеба
1 зубчик чеснока
2–3 веточки тимьяна
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец
Для заправки:
60 мл оливкового масла
25 г меда
30 г ягодного крема бальзамико
5 мл лимонного сока
Пошаговое приготовление
Для гренок бородинский хлеб подморозьте и очень тонко нарежьте, выложите на противень, застеленный пергаментом, посолите, поперчите, сбрызните маслом, посыпьте листочками тимьяна и мелко нарубленным чесноком. Подсушите в духовке при 100 °С до состояния чипсов.
Для заправки взбейте все ингредиенты.
Выложите на тарелки салат корн, двумя чайными ложками сделайте клецки из сыра, выложите на салат.
Ежевику и малину разрежьте вдоль пополам, клубнику нарежьте продольными ломтиками, выложите рядом с сыром, посолите и поперчите. Поверх выложите гренки из бородинского хлеба
и полейте заправкой. Украсьте кресс - салатом и базиликом.
Для такого салата вместо сыра вы вполне можете использовать домашний творог из козьего или овечьего молока.
