Если у вас появлялось желание приготовить что-нибудь необычное, предлагаем рецепт рагу из кролика, которое готовится очень легко и быстро. Рецепт рассчитан на 6 порций, время приготовления – 1 час.Простой рецепт рагу из кролика в белом вине средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 309 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 309 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийКролик 1 шт.Чеснок 6 зубчиковВино белое сухое 1 ст. л.Тимьян 1 веточкаРозмарин 1 веточкаЛимон 1 шт.Соль 1/1, ч. л.Перец черный свежемолотый 1/1, ч. л.Масло оливковое 4 ст. л.Пошаговое приготовлениеКролика разделать на порции.Чеснок почистить. С веточек тимьяна и розмарина оборвать листики. С лимона срезать полоски цедры и выжать сок.В большом сотейнике разогреть оливковое масло. Добавить зубчики чеснока и куски кролика. Жарить на сильном огне, помешивая, до очень румяной корочки.Посолить, поперчить. Добавить розмарин, тимьян и влить вино. Добавить воды, чтобы кролик был наполовину покрыт. Накрыть и готовить на медленном огне 45 минут или больше до мягкости кролика.Снять крышку и выпарить до густого насыщенного соуса. За 5 минут до готовности добавить цедру и сок лимона.В качестве гарнира можно подать цветную капусту и брокколи. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рагу из кролика в белом вине (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!