Лечебный овсяный кисель Изотова


  1. В основе рецепта, запатентованного российским врачом-вирусологом В.Изотовым в 1992 году, лежит старинный рецепт квашеного овса. А предыстория открытия была и вовсе удивительной: прежде, чем подарить волшебный кисель миру, доктор исцелил им себя сам. После перенесенного клещевого энцефалита врач долго болел, а в результате лечения еще и аллергия добавилась сильнейшая, и гипертония, и камни в почках... Старинный рецепт овсяного коктейля-киселя стал спасением: за несколько лет врачу исцелился сам и подарил другим больным шанс на нормальное (если не сказать прекрасное) самочувствие. Наиболее благоприятно напиток воздействует на нервную, имунную, сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт. Он очищает организм от вредных веществ и насыщает полезными - витаминами и минералами, в том числе редкими.  

    Очень простой рецепт лечебного овсяного киселя Изотова домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 74 килокалорий.


    Лечебный овсяный кисель Изотова
    • Время подготовки: 66 ч
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 74 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт, напиток
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на две порции

    • 300 г овсяных хлопьев
    • 10 ст. л. овса крупной фракции
    • 100 мл кефира (простокваши)
    • 2 л воды

    Пошаговое приготовление

    1. Смелите овес в кофемолке. Воду подогрейте до температуры 40 С.
    2. В трехлитровую банку засыпьте овсяные хлопья, добавьте молотый овес. Залейте кефиром или простоквашей, долейте водой. Должно оставаться около 10 см свободного пространства под крышкой банки - когда овес забродит, начнет выделяться углекислый газ. Все помешайте деревянной ложкой и закройте пластиковой крышкой. Поместите банку в теплое темное место на 2 суток.
    3. Через пару суток закваска приобретет кисловатый запах. Процедите готовую смесь в кастрюлю через сито. Промойте остатки жмыха 3-4 стаканами воды, отожмите. Все получившееся овсяное «молочко» слейте вместе и распределите по банкам. Уберите в тепло на 18 часов.
    4. Через 18 часов овсяная жидкость в банках расслоится на прозрачный овсяный квас (который можно пить просто так или добавлять в кисель) и собственно закваску, из которой варят лечебный овсяный кисель. Слейте аккуратно прозрачный верхний слой в отдельную емкость. Закваску соберите отдельно - ее количества должно хватить примерно на неделю.
    5. Возьмите 3-4 ложки овсяной основы - закваски, стакан воды (или овсяного кваса), смешайте в кастрюльке и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте и следите, как густеет кисель. Как только на поверхности появятся пузырьки (кисель закипел) - снимите с огня.
    6. Добавьте в кисель 1 ч. л. любого растительного масла. При желании подсластите медом, посыпьте нарезанными фруктами или орехами.

    Этот кисель нужно смешивать с любым маслом для лучшего усвоения. Подойдет оливковое, льняное, облепиховое, даже сливочное. Но если есть панкреатит или другие проблемы с поджелудочной железой, масло нужно исключить. В остальном овсяный кисель Изотова противопоказаний не имеет.



     
    veselkova95, Вита_А, oerxoaee и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Biqogucd, Я_Холдеева и ЗояВ нравится это.
  4. Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить лечебный овсяный кисель изотова - очень вкусно!!!
     
    Коваль Г нравится это.
  5. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    popenova84 нравится это.
  6. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
  7. @Юлия_Е, спасибо за рецепт! Очень люблю лечебный овсяный кисель изотова!
     
    ieuaehou и Hizamip нравится это.
  8. Как вкусно! У меня муж любитель лечебного овсяного киселя изотова.
     
    Oeneqvsg нравится это.
  9. Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Я_Магрицкая нравится это.