Предлагаю вашему вниманию сытное и вкусное блюдо — рисовую запеканку с грибами. Готовится такая запеканка довольно просто, а продукты есть практически всегда в нашем холодильнике. Также приятно, что готовится рисовая запеканка с грибами быстро.
Вы можете использовать для такой запеканки и лесные грибы, но шампиньоны всегда более доступны. Запеканку лучше подавать в горячем виде с домашними разносолами.
Несложный рецепт рисовой запеканки с грибами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 67 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 67 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на пять порций
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 3 ст. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Молоко 125 мл
Перец чёрный молотый 1 г
Рис длиннозернистый 0.5 ст.
Сметана 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый 75 г
Шампиньоны свежие 200 г
Яйца куриные 3 шт.
Пошаговое приготовление
Для работы нам понадобится рис, шампиньоны, репчатый лук, твёрдый сыр, яйца, молоко, сметана, соль, чёрный молотый перец.
1 лук очистить, порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (3 ст. л. ) до лёгкой золотистости.
Добавить очищенные и нарезанные пластинками шампиньоны (200 г). Готовить 5 минут. Добавить 1 ст. л. сметаны и готовить ещё 3 минуты.
125 мл молока соединить с 3 яйцами и взбить венчиком.
0,5 стакана риса отварить до готовности.
В миске соединить грибы с луком, рис, яично - молочную смесь, соль (0,5 ч. л. ), перец (1 г). Перемешать.
Форму щедро смазать сливочным маслом (2 ст. л. ) и выложить в неё смесь для запекания. Сверху посыпать натёртым сыром (75 г).
Готовить в предварительно разогретой до 220°С духовке 15-20 минут. Готово!
