Непростой рецепт салата из свиного фарша с рисовой лапшой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на четыре порции200 г постного свиного фарша100 г рисовой лапши2 стебля лемонграсса2 луковицы шалота1/1, ч. л. сахарамаленький пучок кинзымаленький пучок мятысольДля заправки:1 зубчик чеснока1 красный перец чили1/1, ст. л. сахарасок 2 лаймов1 ст. л. рыбного соуса1 ст. л. соевого соусаПошаговое приготовлениеПриготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке (залейте кипятком или сварите). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.У лемонграсса удалите верхнюю часть стебля, оставив примерно 5 см нижней. Удалите сухие внешние листья. Разбейте стебель лемонграсса сильным ударом тесака (бейте плоскостью, а не лезвием) или другого тяжелого предмета. Затем очень мелко нарежьте стебель поперек. Очистите лук - шалот и измельчите в кухонном комбайне вместе с лемонграссом.Разогрейте масло на сковороде и обжарьте пряную пасту, 2 мин. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, 3 мин. Всыпьте сахар и готовьте еще 2 мин., немного посолите.Очистите и мелко нарежьте чеснок и чили, смешайте с лаймовым соком, сахаром, рыбным и соевым соусом. Положите в миску лапшу, фарш и полейте заправкой. Крупно нарежьте листочки мяты и кинзы и перемешайте с салатом.Попробуйте приготовить этот салат с гречневой лапшой соба. Вкус будет другим.Не совсем традиционный для нас, но очень популярный в Юго-Восточной Азии, этот салат готовится за считанные минуты. К тому же он прекрасно хранится и, пропитавшись заправкой, становится только вкуснее.
как вкусно! Я полюбила салат из свиного фарша с рисовой лапшой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.