Калмыцкий чай является традиционным напитком народов Центральной Азии, так же его готовят и на Кавказе. В основу его приготовления входит чай, молоко, соль и специи (мускатный орех, гвоздика, лаврый лист, перец).
Конечно «Калмыцкий чай» делает калмыцким чаем, чай особый не прошедший процесс ферментации, но альтернатива его приготовить всегда есть (можно использовать 2 ч. л. чёрного и 1 ч. л. зелёного чая). Напиток получается очень питательным и жирным. Подавать калмыцкий чай можно к солёной выпечке.
Простой рецепт калмыцкого чая кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 229 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 229 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Кавказская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на четыре порции
Вода 400 мл
Лавровый лист 1 шт.
Масло сливочное 20 г
Молоко 600 мл
Перец дунганский 3 шт.
Соль 5 г
Чай зелёный 0.5 ст. л.
Чай чёрный 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления калмыцкого чая нам понадобится: калмыцкий чай (или 2 чайные ложки чёрного и 1 чайная ложка зелёного чая), вода, молоко, сливочное масло, лавровый лист, чёрный перец и соль по вкусу.
Варим чай в кастрюльке, закладываем чай, лавровый лист, перец заливаем водой ставим на плиту.
После закипания варим 5 минут.
Затем вливаем молоко, добавляем сливочное масло, варим ещё 5 минут.
Готовый чай посолить по вкусу. Разливаем по чашкам, подавать горячим.
