Простой рецепт фаршированных кабачков тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 235 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 235 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на десять порций

• цукини 1 шт.
• фарш мясной 200 г
• рис 1/1, ст.
• помидоры (небольшие) 1 шт.
• шампиньоны несколько шт.
• яйца куриные 1 шт.
• сыр горсть
• мука
• масло оливковое

Пошаговое приготовление

1. Фаршированные кабачки — законное летнее блюдо, однако с ними бывают проблемы — они не до конца пропекаются.
2. Но только не в этом рецепте! А благодаря мясо - овощной начинке кабачковые лодочки получаются необыкновенно сочными и просто тают во рту! Цукини разрезать пополам и вычистить середину (не выбрасывать!) Смазать оливковым или подсолнечным маслом.
3. Посолить и присыпать мукой.
4. Положить перевернутыми на противень.
5. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 15 минут.
6. Отварить рис в подсоленной воде до готовности Мелко порубить сердцевину цукини и обжарить на оливковом масле.
7. Грибы порубить и добавить к цукини.
8. Так же поступить и с помидором.
9. В отдельной кастрюле обжарить фарш.
10. Рис откинуть на дуршлаг.
11. Смешать рис с овощами, добавить одно яйцо.
12. Добавить фарш и перемешать.
13. Наполнить каждую лодочку начинкой.
14. Сверху посыпать сыром.
15. Запекать еще 15-20 минут.
16. Фаршированные кабачки готовы! Приятного аппетита!