Непростой рецепт витаминного салата с фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 275 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 275 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциифасоль Лима - 1/1, стакана сухойогурец свежий - 100 гперец болгарский желтый - 100 гпомидоры свежие - 100 глук - 0.5 шт (лучше будет красный салатный)зубчик чеснока - 4 штсвежевыжатый лимонный сок - 1/1, стаканасоль по вкусучёрный молотый перец по вкусугорчица дижонская - 2 ч. л.оливковое масло - 1/1, стаканазелень кинзы, укропа по вкус (можно без кинзы)Пошаговое приготовлениеПромываем фасоль под холодной водой, кладем в небольшую кастрюлю. Заливаем примерно тремя стаканами горячей воды и доводим до кипения. Оставляем на огне на две минуты, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на час. Воду сливаем, затем добавляем еще 4 стакана горячей воды. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 45 или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой (но не слишком мягкой, как пюре). Сливаем воду, даем фасоли остытьРежем огурцы, помидоры, перец, лук и зелень.В большой миске смешиваем фасоль, огурцы, помидоры, перец, лук и кинзу. В маленькой миске смешиваем чеснок и соль. Добавляем лимонный сок, горчицу и оливковое масло, тщательно перемешиваем. Можно приправить черным перцем по вкусу. Поливаем салат заправкой.Приятного аппетита!Оставляем салат в холодильнике хотя бы на час. Перед подачей все еще раз перемешиваем.
Витаминный салат с фасолью готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.